PIZZA TIME et PEPPER GRILL déploient les bornes de commande et de paiement KOMET d’AURES Technologies.
Avec une implantation stratégique au cœur du centre-ville de Beauvais, près de la gare, des cinémas et des commerces, les espaces restaurants PIZZA TIME & PEPPER GRILL de la rue Correus attirent chaque jour une clientèle nombreuse et fidèle. Les cuisines, ouvertes et exposées au regard des clients, sont un gage de fraicheur et de qualité.
Monsieur Ozen FERHAT, restaurateur et gérant des lieux, nous présente son concept de Food Service « deux en un » et nous explique pourquoi il a choisi d’installer des bornes de commande et de paiement AURES Technologies.
- M. FERHAT, quelle est la spécificité de votre point de vente (restaurant) à Beauvais ?
Le principe de notre espace commercial repose sur un concept de restauration et de vente à emporter (Food Service) « deux en un » ; en effet, nous avons décidé de réunir deux franchises en un même lieu, ce qui nous permet de proposer tous les jours beaucoup plus de choix à nos clients et à nos habitués, tout en conservant des méthodes qui nous sont propres et un savoir-faire bien spécifique.
Ces deux franchises sont parfaitement complémentaires et attirent un grand nombre de clients, en offrant la possibilité aux Beauvaisiens de déguster une bonne pizza ou un bon burger au même endroit et au même moment, s’ils le souhaitent.
- Quand et pourquoi avez-vous décidé d’implanter des bornes de commande et de paiement ?
Avant l’ouverture, qui a eu lieu le 4 octobre 2021, nous savions déjà que nous voulions installer ce type de solutions Kiosk.
En effet, tous les restaurateurs comprennent aujourd’hui que ces nouvelles bornes interactives fluidifient les files d’attente et désengorgent les caisses traditionnelles, aux heures de fortes affluences notamment, à l’heure du déjeuner par exemple.
Elles permettent aussi de mettre en valeur notre offre, de dérouler et présenter l’ensemble de nos nombreux plats et menus en un clic, ce qui est très attractif pour le consommateur.
En outre, ces bornes augmentent nos ventes additionnelles et le ticket moyen de nos clients, qui sont nombreux à se laisser tenter par un dessert, une boisson ou un plat supplémentaires – qu’ils viennent de voir ou de découvrir à l’écran – et auxquels ils n’auraient sûrement pas eu le temps de penser s’ils avaient fait la queue à une caisse dite « classique ».
Par ailleurs, étant donné les centaines d’articles et de références (plats, recettes, snacks, menus et boissons) figurant à la carte de nos deux franchises, les 3 bornes KOMET déployées en façade à l’entrée de notre établissement nous aident considérablement à réduire les erreurs liées aux prises de commande et aux paiements associés.
- Quel intérêt pour vos employés avec ces bornes ?
En désengorgeant les files d’attente et les espaces de caisse traditionnels, les 3 bornes AURES, sur lesquelles sont gérés plus de 200 clients et commandes par jour, permettent à notre personnel de subir moins de stress ; il peut se consacrer d’avantage aux clients et à la qualité des services proposés ; débarrassés d’une partie des tâches parfois ingrates et répétitives liées aux prises de commande et aux encaissements associés, ils ont plus de temps à consacrer à l’accueil et à la satisfaction client au sens large.
- Et pour vous gérant ?
Je gère mes rushs, parfois imprévus et à n’importe quelle heure, beaucoup plus facilement et efficacement, sans stress ! Et je n’ai plus l’inquiétude de savoir si mes hôtes et hôtesses de caisse ont bien pensé ou eu le temps….
de proposer des ventes additionnelles aux clients !
- Et que dit votre clientèle à propos de ces bornes ?
L’avis de nos clients est bien entendu primordial ! Avec les bornes KOMET et leurs écrans tactiles, ils découvrent la richesse de nos cartes et de nos menus en toute quiétude – et comme nous sans stress.
Comme nous proposons beaucoup de choix, ils peuvent passer du temps à examiner et à choisir ce qu’ils vont découvrir et déguster sans craindre de gêner le personnel ou les autres clients en leur faisant perdre du temps, de par leur curiosité ou leur indécision. Ils sont plus relax !
Les menus interactifs, la qualité et la réactivité des dalles des écrans tactiles, ainsi que la simplicité de la navigation et des choix multiples, super intuitive, plaisent beaucoup à notre clientèle. Il y a même un côté ludique et distrayant pour certains à consommer différemment, à partir d’un grand écran tactile qui s’anime.
- Enfin, pourquoi avoir retenu les bornes KOMET d’AURES Technologies ?
Le design et l’ergonomie des matériels et solutions kiosk AURES sont réputés et très adaptés à nos besoins ; les fonctionnalités qui permettent de faire découvrir les cartes et les menus aux clients, tout en générant des ventes additionnelles, sont des avantages considérables.
Notre espace de restauration, qui fait près de 300 m2, a été entièrement repensé et refait à neuf ; les moindres détails comptent ; pour moi, au-delà de l’ergonomie et de la simplicité d’utilisation, la conception, le design et même le look de ces bornes de commande doivent être irréprochables, modernes et attractifs.
Implantées à l’entrée du restaurant, en façade, les bornes AURES sont bien visibles de l’extérieur et participent à la bonne image de marque de notre établissement ; ces bornes interactives représentent un investissement qui agit comme un indicateur de modernité et de qualité ; cela attire le consommateur depuis l’extérieur et l’invite ainsi à découvrir les enseignes PIZZA TIME et PEPPER GRILL et la diversité de nos offres.
- Avez-vous d’autres matériels AURES déployés dans votre établissement ?
Oui ; des terminaux point de vente YUNO et leurs imprimantes ODP associées, en coloris noir ; sans oublier les 6 écrans de commande en cuisine (KDS ou « Kitchen Display Screen »), qui nous permettent une gestion optimale en matière de plats et menus à préparer et de clients à servir.
et de paiement KOMET d’AURES Technologies.